盼望着，盼望着，春风来了，大妈的脚步近了。妈妈们带着挖菜的小铲也来了。
没过多久，野菜的目标地点就在名为“夕阳红姐妹团”的群里炸开锅，更多的大妈们呼朋引伴，拿上祖传的小铲和塑料袋，争先恐后向传说中发现了野菜的角落跑去。
可是，妈妈们，路边的野菜，不仅没你想的那么健康，还可能有*。
野菜，没你想的那么健康
那么，集万千宠爱于一身的野菜真的那么健康吗？
其实未必。
拿公园里的野菜来说，作为城市绿化的一部分，打不打农药说不准，公园起码还是要为它浇浇水，负负责的。
这里浇的水就值得我们注意了，城市绿化用的很有可能是中水[4]。
中水，一般来说是由厨房排水、厕所排水、洗衣排水等废水经过回收处理过后的产物，虽然经过了过滤、沉淀等处理步骤，但和饮用水的卫生差距，你可以自行想象一下。
当然，这也怪不得谁，城市的规划者们一开始也想不到，大妈们居然会把它们拿来炒菜。
蔬菜被打点农药就要嫌东嫌西的大妈们，如果知道了野菜是被这样的水浇灌出来的，不知道还会不会把它捧上神坛。
年8月3日，江苏连云港海州区朝阳路，绿化工作人员在喷洒农药防治美国白蛾
那费点力，去郊外摘的野菜，就纯天然无公害了吧？
还真说不准。
比如生长在高速路附近的野菜，就很容易受到汽车尾气、路边尘土的污染，这样的环境下孕育出来的野菜，很有可能将空气中的铅、汞等重金属物质吸收，轻易采食容易导致重金属中*。
用于美化环境的绿化带都由园林部门定期喷洒过农药，而且公路边绿化带里的野菜，大多也被汽车尾气污染，吃了这样的野菜难免会危害身体健康
此外，化工污染也很可能是野菜面临的窘境。
毕竟郊外不止有野菜，还是化工厂的分布地。
无论是周围的空气、水质，还是土壤，都可能受到排放物的污染，镉、砷、铅、铬、汞等重金属首当其冲。
相比之下，现代农业的蔬菜种植就让人安心得多，无论是用水还是土壤都有着严苛的国家标准。
蔬菜种植的灌溉用水必须符合《农田灌溉水质标准》，对于水中的汞、镉、砷等金属元素都有着具体的控制标准。
同时，在蔬菜无公害种植的标准中，也对土壤的重金属及硝态氮等含量有着相应的控制标准。
如此说来，野菜可能真没有超市买到的蔬菜绿色健康。
野菜摘不对，可能会中*
就算妈妈们能找到一块风景优美，山清水秀，人杰地灵的野菜宝地，但依然存在风险。
因为很容易就：认错菜了。
下图列出的这些常见的野菜，你真的能分清哪种有*，哪种无*么？
水芹菜和石龙芮（有*）。
滑动查看水芹菜和石龙芮
图片来源：CFH自然标本馆
香椿和漆树叶（有*）。
滑动查看香椿和漆树叶
图片来源：CFH自然标本馆
分不清就对了！因为不仅你和妈妈认不出，连专业的野外作业人员都认不出。
年，深圳一名专业的山地救援队长就因为误食野芹菜去世。
不仅专业的野外作业人员认不出，专注种植野菜的好手也有马失前蹄的一天。
食用有*的野菜，轻则过敏、腹泻，重则会有生命危险。
光是年，我国就有人因为食用有*的动植物及*蘑菇中*，死亡89人，其中大部分的死亡都发生在家庭，误采误食为主要原因。
我们距离食物紧缺的时代不过过去了几十年，对于上一辈人来说，春天摘野菜不仅是一种过往生活习惯的延续，也是一种独一无二的温馨体验。
不过，可别忘了，我们是种菜技能满点的中国人啊！
无论是鲜嫩的香椿、荠菜、还是枸杞头，马兰头，都已经和其他常见蔬菜一样，开发出了大规模的人工种植方法。
既不用翻山越岭，也不用担心农药残留，吃上安心野菜是去趟市场就能解决的事儿。
妈！春季踏青可以，野菜咱就别采了吧！
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