向日葵，因外形长的像太阳而得名。向日葵又可以叫它太阳花、朝阳花、望日莲等。向日葵的种子叫葵花籽，炒制之后可以做为零食吃，也就是瓜子。葵花籽还可以榨油，就是平常我们吃的葵花籽油，它是世界三大油粮作物之一，油渣还可以当做饲料。向日葵主要以夏季和冬季种植为主。
向日葵的种类很多，根据种植方法和作用的不同又将向日葵分为两种:一种是观赏型的，个头比较小，可以放在家里当做盆景；一种是食用型的，个头较大，作用较广。今天我们主要讲的是食用型的向日葵。向日葵是一种喜欢阳光又不怕寒冷的一种植物。种向日葵的最佳时期为三月份或者是4月份。我们种植向日葵一定要选择土地平坦的地方，浇水又比较方便的，松软的地块。
选择可以食用型的品种、外表看起来比较饱满的种子，首先呢先将种子在太阳下晒1-2天。播种前我们需要用配制过的农药然后进行拌种，这样的话能很好的预防害虫，还可以提高种子的发芽率。然后再找一块光照比较良好的土地，在进行播种。因为向日葵的种子根扎的比较深，所以播种前要把土地翻耕一下，土地的深度最好是三十厘米左右。
向日葵要集中大面积的种植，种子埋在土中大约三厘米到五厘米左右，然后我们要把两个种子之间相距二十厘米左右。为了保证种子能播全苗，所以我们必须在种子出苗的时候严格查看，有没有缺苗的状况，如果有缺苗的情况要及时的去补上。每个种茎上面可以长出多个苗，如果苗数太多的话，不利于向日葵的生长。所以当苗长到三十厘米左右的时候，我们要进行除苗了，给它除掉多余的分枝，留下好的长得比较壮的苗。
这样不仅看起来非常美观还能茁壮的成长。等待向日葵开出花蕾的时候，就需要大量的营养物质，这个时候我们就需要给向日葵施肥并且浇水，这样可以提高向日葵的产量。之后向日葵生长期间所需要的水分就不会特别多了，除非遇到干旱的天气，我们在适量的给它浇水灌溉，一般情况下不需要浇水。向日葵需要授粉后才能产生种子，在开花期间，如果蜜蜂不够，就需要进行人工授粉。
人工授粉的方法如下:一种是粉扑子授粉，用粉扑子在花盘上开花的地方，给它轻轻的按几下，然后一个一个的转。还有一种就是花盘接触授粉，在开花的时候，把两个挨着比较近的花盘面对面的来回摩擦。等到7月份左右的时候它就成熟了，成熟后的向日葵可以留种。我们用剪刀把花盘剪下来给它晒2到3天，再把花盘上的葵花籽掰下来晒个几天，用塑料袋密封、放在阴凉的地方保存就可以了。可以制作成各种口味的瓜子，然后还可以售卖出去。
在日常生活中我们都是比较喜欢向日葵的，它的花语就是太阳，我们也要拥有一颗像太阳般明朗快乐的心，每天都有一个美好心情。我们要和向日葵学习哪里有阳光就朝向哪里。
