那年回老家，路过官庄，走到镇东南公路交叉处的时候，马路对面有一户人家正在立柱上梁。于是走到路边一个茶店歇脚，心里想的是看看热闹。
官庄是沅陵东南部的一个大镇，唐宋时期是古驿道辰龙关下的一个自然村落，辰龙关是中央政府进入湘西的最后一道关隘，以关高路险著称。至于如何高险，我说了不算，各位可以去百度。我只知道，新修的长渝高速公路，无奈地绕开辰龙关，虽然因此多绕了近五十公里。官庄镇是沅陵县四大镇之一，以盛产茶叶和黄金著名。老板娘筛上来一杯热茶，澄澈绿亮，春意盎然。看那茶叶，如五月的茶苞，整齐都绽放在玻璃杯底。心想那展开的面积，至少有一只手掌那样大，这可是不折不扣的大叶茶呀。我心里惊奇，脱口而出：“这是那里的大叶茶？”
老板娘回答是自己山上的。
立屋的现场气氛很浓，掌墨头已经上香完毕，正在画符烧纸。我知道他画的是一种“辰州符”的符记，而且，必得用产自辰河的朱砂书写，据说这样能够通仙界，御鬼神。画罢辰州符，化得一碗神水。掌墨头点燃画有辰州符的草纸，一手举碗，一手举着燃烧的神符。伸长脖子从神水碗里喝一口神水，翻一个筋斗，把口里的神水朝燃着的符纸喷去。本以为那火苗遇到水，会立马熄灭。谁知那火苗却象遇上了汽油，腾地一冒，竟升起有一尺左右的火苗。那人连翻三个筋斗，连喷三口神水。然后举着水碗和符纸，绕地一圈，遂后郑重地向着袅绕着青烟的三根香火跪拜下去。
这时茶店的老板回来了，许是听他堂客说我问过这茶的来历。走过来坐在我身边：“听说先生懂茶？”我小心地笑了笑，“喝过几年茶”。然后举起茶杯问道：“这茶是那里产的，沅陵也有大叶茶么？”老板听我这样一问，眼睛中闪过一丝喜悦的光芒。毫不迟疑地说：“这是我做的茶，让先生见笑了。当然，沅陵是有大叶茶的”。他告诉我，他是湖南农学院茶学专业的毕业生，早年随朱先明教授，施兆鹏教授求学。就在这辰龙关下官庄镇外的山上，发现一株野生的大叶种茶树，经过悉心培育成为种优良的茶叶种苗。其叶片肥大丰厚，茶汤绿亮澄澈，香气清幽久长。后来，怡清源与农学院合作，生产出商品类的优质绿茶野针王。
这时，对面屋场异常热闹，掌墨头一手举着一只大公鸡，一手持刀，正在安煞。湘西地区只要动土，就必须请人敬神安煞。当地巫傩文化认为：神灵邪鬼无处不在，一旦动土，就可能惊动一方神灵，想引发邪气。需要安神，也需要“封煞”，否则煞神可能找到火焰低的人报复，最直接的症状就是害病。煞神找人分四种：最厉害就是时煞，也就是立马显。东边开始挖土，西边可能立马有人犯病滚到地上。这时最有效的方式不是医生而是“先生”，给病人化上一碗水喝下，病人转眼就可能活蹦乱跳着退下。除了时煞，还有月煞，年煞，或者小儿煞，孕妇煞等等。要预防这诸多煞气，就得安神封煞。前面所说的画符上香就是安神，现在这鸡公刀头就是封煞。安煞一般是神汉或者马脚的专业。但修桥立屋乃千秋大业，人们害怕神汉马脚们心术不良，便由掌墨头亲自安煞。掌墨头是鲁班的弟子，只要搬出鲁班大师，自能令诸神退位。
只见那掌墨头持刀抓鸡，脚下踏着八卦的步法，边舞边唱：“此鸡不是非凡鸡，王母娘娘的报晓鸡。头戴凤冠，身穿五色花衣。主东用它来报五更，鲁班弟子拿来做五方安神鸡。一安东方甲乙木，邪神野鬼都消却。二安南方丙丁火，邪神野鬼无处躲。三安西方庚辛金，邪神野鬼颤惊惊。四安北方壬癸水，邪神野鬼莫多嘴。五安中央万位尊，主东从此无忌禁。”唱到这里，手起刀落，斩下鸡头。拿起鸡头纵到四方柱前，用鸡血在柱子上划上#字，然后大喊：鸡头落地，百无禁忌。鲁班弟子恭祝主东荣华富贵。随手一挥，把鸡头扔过栋梁。店主拿过水壶，把我的茶杯续上水：沅陵产茶历史悠久，碣滩茶更是隋唐以来的贡品。但碣滩古茶园荒芜了，这发现的野生大叶种茶树，或许就是古茶园的遗留。
随着人群的一阵激动，“上梁”的节目正在上演，那挂着一匹红绸的房梁由站在两端梯子上的四个人牵引，一步步向上攀升。眼看栋梁就要升到屋顶了。只听站在梁头掌墨头开口唱道：“爬顶梁头一打望，主东的确好屋场，前有八步朝阳水，后有八步水朝阳。朝阳水，多贵子，水朝阳，好儿郎。从今以后千年永固，万代安康。”随后，房梁上到屋顶，木匠们把栋梁固位。掌墨头翻身骑上大梁，就听得有人大喊“抢粑粑罗！”店老板把我一拉“抢粑粑去”，随着周围的人，一起来到梁下。
